6月ですね…

早くももう6月ですね…

梅雨に入り足元が悪くなると夜の外出も億劫になってしまいがち…

そんな季節ですが酒舞は毎週の様に釣りに行き、旬な魚をご提供させて頂きます。

今月は「イカ」かな…?

相模湾、東京湾の入り口…三浦半島の先端にある城ヶ島。

その城ヶ島沖で釣れる「マルイカ」を6月は重点を置き釣りに出ようと思います。

マルイカ?って普段は耳にしないイカですが、ケンサキイカの俗名を釣り人はマルイカと呼んでおります。

小型のイカですが、身は柔らかく甘味の強いイカちゃんですのでお刺身はもちろん、煮付けやフライは最高の酒のアテになります。

是非、ご来店頂きご賞味頂ければと思います。

詳しくは毎日更新しているツイッターの書き込みをご覧下さい。

東京湾奥の「アジ」が半端ない‼️

今、東京湾の湾奥、横浜から横須賀沖で釣れいるアジが半端ない

何が半端ないかと言うと脂のノリである…

いつもこの時期ならサッパリとした身のアジだったはず…?

いつも通っている舟宿の船長達も昨年の今頃は自宅に持って帰る程の物ではなかった。

そんなけ大して食べたい程の物では無かったはずだ…

しかし今年は違う!

通年なら梅雨が明け頃からお盆過ぎくらいの脂がノリノリのアジが獲れているのだ!

まさに口に入れたらとろけてしまうくらいアジなのだ!

そんなアジを今、酒舞ではお客様にご提供させて頂いております!

1番人気はなめろう…

あまり身を叩かず、若干味噌タタキに近いなめろうです。

そしてお刺身…

次にフライですね…

フライはお客様曰く、こんな鯵フライは食べたことが無い!くらいの反響を呼んでおります( ◠‿◠ )

このアジもいつまで釣れるか分かりません…

是非、この機会をお見逃しなく

営業時間を変更致します。

この度、酒舞は3月27日火曜日より営業時間の変更を致します。

現在19時オープンのラスト翌午前5時を

18時オープンの午前3時

フードラストオーダー2時

と変更致します。

自分も今年の5月で49歳…

40代最後の歳でお店を開業して13年目になります。

開業当初はダーツのブーム真っ最中で皆さん朝までガンガン投げて呑んで盛り上がっておりました。

しかも20代前半から30代半ばのお客様ばかりです…翌日が仕事があるのに朝まで遊んでた時代でした。

ところがここ近年ではダーツの業界もだいぶ様変わりしてる感じで個人で切り盛りしている、いわゆるダーツバーの閉店が大分目立つようになりました。

自分は約7年前から現在のダーツバー経営の収束を予測して店内1階を誰でも気軽に一杯やれる店にする為、改装工事を行い今の形になっています。

そして7年…あの頃からずっと酒舞に通い続けてくださっている常連さん達も若くて30代半ば…大概の方々が40代〜50代に。もちろんまだ20代半ばの方もいらっしゃいますがね…(笑)

そんな中、酒舞も原点である飲食店としての営業を肉付けする為にフードメニューを考え酒舞としての特色あるメニューとして、自らが釣ってきた「釣り魚料理」をご提供して行く事を始めたのが3年前からでした。

そして屋号もダーツカフェを外し現在の遊飯家へ…

そんな動きの中、釣り魚料理の評番も頂き始め、せっかくの内容なので2軒目ではなく1軒目から利用したいとのお声を多く頂ける様になりました。

長年酒舞を支えてくれたダーツを提供する環境をこれからも守り続けて行く為にも今回の営業時間変更を決断致しました。

今現在、深夜帯のご利用を頂いているお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解を頂ければと思います…

3月27日火曜日より酒舞は

18時オープン

翌午前3時迄(フードラスト2時)

定休日は従来通りダーツのリーグ戦と仕入れ釣行の都合により

不定休

とさせて頂きます。

今後も釣り魚料理「遊飯家 酒舞」を宜しくお願い致します。

 

 

お彼岸ですね…

今夜は花冷えの夜になりそうですね…

一昨日釣ってきました東京湾横浜沖ベイブリッジゴールデン鯵の在庫残りわずかとなりました。

この時期に脂ノリノリの鯵はなかなか無かったですね。

当店のアジフライは仕込み段階の下味にパルメザンチーズを使ってますからソースやタルタルソースが無くても大丈夫です。

なめろうも薬味がたくさん…

薬味が苦手だった方も食べて後から気づくと「食べれた〜」と言われる事もしばしばありました。

明日も雨が降り寒い予報となっておりますが、風邪などひかれないように…

ブログ開設しました!

この度、ホームページからブログ開設しました。

ツイッターやフェイスブックの書き込みとは別に裏話や思いつきで書いていこうと思います。

宜しくお願い致します。